Mousse de uva fácil

 

Ingredientes

1. 1 xícara de suco concentrado de uva
2. 1/2 xícara de leite condensado
3. 1 caixa de creme de leite ( 200 g )
4. 1 caixa de gelatina sabor uva
5. 1/2 xícara de água fervente

Preparo

• Bater no liquidificador:suco, leite condensado,creme de leite e a gelatina dissolvida na água fervente.
• Despejar em um recipiente único ou em individuais.Levar à geladeira por 4 h.
• Rende 5 porções.

Mousse prático de morango com iogurte natural

Ingredientes

• 2 copos de iogurte natural
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 saco de suco Tang sabor morango
• 1 caixa de morango

Preparo

1. Bata no liquidificador os 2 copos de iogurte natural, a caixa de creme de leite, o leite condensando e o suco Tang
2. Coloque numa travessa
3. Decore com os morangos
4. Coloque na geladeira por 4 horas

Mousse de chocolate branco com geleia de morango

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 200g de chocolate branco picado
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 1 lata de creme de leite
• morangos para decorar

 

Modo de fazer

Bata no liquidificador o morango, 4 colheres (sopa) do açúcar e o suco de limão até obter ponto de geleia. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo com o açúcar restante por 4 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar. Em um refratário coloque a geleia . Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e bata no liquidificador com a ricota e o creme de leite até homogeneizar. Despeje sobre a geleia e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme decore como desejar e sirva.

Mousse de caju crocante

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de suco de caju concentrado
• 1 envelope de gelatina em pó incolor
• 200 g de castanha de caju sem sal picada

Preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de caju e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
2. Misture a castanha de caju, coloque a musse em um refratário ou em taças individuais e leve-as para gelar
3. Na hora de servir decore com a castanha de caju picada.

Dica: Se você não encontrar castanha de caju sem sal, use a castanha doce.

Mousse de Melancia

Ingredientes

• 2 e 1/4 de xícara (chá) de melancia sem as sementes e cortada em cubinhos
• 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/4 de xícara (chá) de água fria
• 1 copo de iogurte natural.
• Cubinhos de melancia gelados e hortelã ( para decorar )

Preparo

Bata metade da melancia no liquidificador. Coloque o açúcar e misture bem. Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver bem. Misture à melancia batida e acrescente os cubinhos de melancia restantes. Leve à geladeira até engrossar um pouco.

Com um batedor de mão, bata bem o iogurte e acrescente-o delicadamente à mistura gelada. Mexa e distribua entre as taças. Leve à geladeira e deixe até ficar firme. Antes de servir, enfeite com os cubinhos de melancia e as folhas de hortelã.

Mousse de uva

Ingredientes

• 3 copos de 190ml de iogurte natural
• 1 copo de suco de uva concentrado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
• 1/2 xícara de água para hidratar a gelatina
• 1 pote de nata light (300g)
• geléia de uva ( para decorar )

Preparo

1. Hidrate a gelatina e leve 15 segundos ao micro-ondas para dissolver.
2. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos
3. Leve para gelar, de preferência da noite para o dia.
4. Decore com uva fresca e geléia de uva.

Mousse de graviola

Ingredientes

• 3 xícaras de polpa de graviola
• 3/4 de xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
• 3 claras
• 8 colheres (sopa) de licor de cereja (cherry brandy)  (Opcional)

Preparo

No liquidificador, bata a polpa de graviola com 1/2 xícara de água e o açúcar por três minutos ou até obter uma mistura homogênea. Em um refratário pequeno, hidrate a gelatina na água restante. Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Junte à polpa de graviola. Reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Com uma espátula, misture cuidadosamente as claras batidas com a polpa de graviola. Despeje em taças de sobremesa e  leve para gelar por quatro horas. Regue cada taça com 1 colher (sopa) de licor de cereja e sirva.

Mousse de Pêssego

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 1 lata de pêssego em calda,
• 1 lata de leite condensado,
• 1 lata de creme de leite,
• 1/2 xícara (chá) de guaraná.

Preparo

Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Escorra os pêssegos e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e 1/2 xícara (chá) de guaraná. Despeje o creme de pêssegos em taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Separe duas metades de pêssego em calda, para decorar.

Mousse de Maçãs

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 3 maçãs verdes picadas sem casca e sem sementes
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 claras em neve

Calda

• 2 maçãs verdes cortadas em tiras
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 ½ xícaras de água
• Suco de 1 Limão
• 1 colher de (sopa) de gelatina de Limão ( ½ envelope ) só para dar a coloração esverdeada
• 1 colher de (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Preparo

1. Em uma panela, misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria.
2. Transfira para o liquidificador e bata com as maçãs, o leite condensado, o creme de leite e a água fervente.
3. Coloque em uma tigela, acrescente as claras batidas e misture delicadamente.
4. Coloque em uma tigela ou taças individuais.
5. Leve à geladeira por 3 horas.
6. Para a calda, Junte o açúcar, a água, o suco de limão, sal e baunilha e leve ao fogo médio,
7. ferva por cerca de 5 minutos,
8. junte a maçã  e a gelatina e ferva até o ponto de calda fina.
9. Resfrie e sirva sobre o Mousse.

Mousse de Framboesa e Chocolate Branco

Ingredientes

• 130 gramas de chocolate branco
• 150ml de creme de leite fresco
• 1 Envelope de Gelatina sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
• 100 gramas de framboesa
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de água
• leite

Preparo

1. Bata as framboesas (separe algumas para decorar) com a água e o açúcar no processador ou liquidificador. Eu passei por uma peneira para tirar as sementes, mas é opcional.
2. Em uma panela, leve o chocolate branco picado com 50ml do creme de leite fresco ao fogo baixo. Mexa até derreter.
3. Derreta a gelatina hidratada no microondas (por 20 segundos) e depois coloque na panela com o chocolate, mexa bem. Incorpore o molho de framboesas à mistura.
4. Bata o creme de leite restante até ficar em ponto de um chantilly não muito firme. Misture com movimentos leves o creme de chocolate e framboesas ao chantilly.
5. Leve para gelar. Assim que estiver firme, decore com as framboesas.

Mousse de coco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 gelatina em pó sem sabor
• 5 claras em neve
• 1 xícara de açúcar
• 100gr de coco ralado (de preferência, fresco)

Preparo

1. Prepare a gelatina sem sabor, dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água, leve ao micro-ondas por 20 segundos.
2. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina.
3. Na batedeira, bata as claras em neve.
4. Quando estiverem firmes, acrescente o açúcar e deixe atingir o ponto de merengue (firme).
5. Misture delicadamente.
6. Forre o fundo de uma travessa com a metade do coco ralado.
7. Despeje a mousse. Leve à geladeira.
8. Cerca de duas horas depois, com a textura já está mais consistente, despeje por cima o restante do coco.
9. Leve à geladeira por mais duas horas.

Mousse de amora

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de gelatina de framboesa
• 200g de amoras congeladas (ou frescas se encontrar)

Preparo

1. Fazer a gelatina normalmente com 250 ml de água quente
2. Bater tudo no liquidificador
3. Colocar no freezer por 2 horas

Mousse de chocolate branco com calda de romã

Ingredientes

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de groselha
• Sementes de 3 romãs
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Preparo

1. Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes.
2. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e adicione o creme de leite.
3. Misture delicadamente as claras com o creme de chocolate. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira.
4. Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver.
5. Acrescente as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão.
6. Deixe esfriar e distribua sobre os mousses.

Mousse de maracujá

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de Maguary de Maracujá
• 1 lata de creme de leite
• envelope de gelatina sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água

Calda

• 1 maracujá médio com semente
• 4 colheres de (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de baunilha
• 1/4 de xícara (chá) de água

Preparo

1. Dissolva a gelatina sem sabor nas 5 colheres de água e leve por 20 segundos no micro-ondas
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos
3. Leva a geladeira, por 3 horas
4. Em um recipiente misture o maracujá, o açúcar e a água
5. Depois que o açúcar for dissolvido, adicione a baunilha leve a mistura ao fogo baixo até que levante fervura
6. Ao levantar fervura aumente o fogo e mexa sem parar até que a calda fique com a coloração amarelada
7. Coloque a calda sobre o mousse de maracujá e leve a geladeira por mais 1 hora.

Mousse de morango

Ingredientes

• 1 caixinha de morangos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata creme de leite
• 1 envelope de gelatina de morango

Preparo

1. Primeiro você deverá ferver a água para fazer a gelatina. Depois de fervida jogue-a sobre a gelatina e mexa até dissolver.
2. Lave os morangos e retire as folhinhas dele
3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por uns 3 minutos
4. Despeje me uma forma de vidro, leve à geladeira e deixe por umas 3 horas.

Mousse de limão

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinha de creme de leite
• 1 envelope de gelatina de limão royal
• 250 ml de água
• 1 pacote de pó para preparo de suco de limão
• suco de 2 limões
• raspas da casca do limão ( para decorar )

Preparo

1. Aqueça a água e assim que ferver desligue o fogo.
2. Dissolva a gelatina na água e coloque no copo do liquidificador.
3. Junte o leite condensado, o creme de leite, o pó do suco e o suco de limão
4. Bata por 3 minutos
5. Despeja nas tacinhas e leve a geladeira por 3 horas
6. Decore com raspas da casca do limão, Sirva.

Mousse rápida de morango e maracujá

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de creme de leite
• 3 xícaras (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 xícara (chá) de suco de morango concentrado
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado para regar
• morangos para decorar

Modo de fazer

No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o leite até ficar homogêneo. Divida em duas partes. Dissolva 1 envelope da gelatina em metade da água quente e bata com uma parte do creme e o suco de maracujá no liquidificador por 1 minuto. Coloque em taças individuais umedecidas e leve ao congelador por 10 minutos. Dissolva a gelatina restante na água quente restante e bata no liquidificador com o creme restante e o suco de morango por 1 minuto. Distribua sobre o creme de maracujá leve à geladeira por 3 horas. Regue com leite condensado, decore com morangos e sirva.

Mousse de abacaxi com hortelã

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor amarela
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de suco de abacaxi concentrado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 10 folhas de hortelã
• folhas de hortelã para decorar

Modo preparo

Em uma tigela, polvilhe a gelatina no suco de abacaxi e deixe descansar por 5 minutos. Dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com os demais ingredientes até ficar homogêneo. Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas. Decore com folhas de hortelã. Sirva