Mousse de Maçãs

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 3 maçãs verdes picadas sem casca e sem sementes
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 claras em neve

Calda

• 2 maçãs verdes cortadas em tiras
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 ½ xícaras de água
• Suco de 1 Limão
• 1 colher de (sopa) de gelatina de Limão ( ½ envelope ) só para dar a coloração esverdeada
• 1 colher de (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Preparo

1. Em uma panela, misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria.
2. Transfira para o liquidificador e bata com as maçãs, o leite condensado, o creme de leite e a água fervente.
3. Coloque em uma tigela, acrescente as claras batidas e misture delicadamente.
4. Coloque em uma tigela ou taças individuais.
5. Leve à geladeira por 3 horas.
6. Para a calda, Junte o açúcar, a água, o suco de limão, sal e baunilha e leve ao fogo médio,
7. ferva por cerca de 5 minutos,
8. junte a maçã  e a gelatina e ferva até o ponto de calda fina.
9. Resfrie e sirva sobre o Mousse.