Mousse de chocolate branco com calda de romã

Ingredientes

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de groselha
• Sementes de 3 romãs
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Preparo

1. Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes.
2. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e adicione o creme de leite.
3. Misture delicadamente as claras com o creme de chocolate. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira.
4. Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver.
5. Acrescente as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão.
6. Deixe esfriar e distribua sobre os mousses.