Cebola a milanesa ( estilo Outback )

Ingredientes

• 3 cebolas (as maiores que achar)
• 500 ml Água
• sal
• 1/2 xícara (chá) vinagre

Leite Temperado

• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1/2 colher (chá) páprica picante
• 1/2 colher (sopa) de tomilho
• 1/2 litro de leite
• 1/2 colher de (sopa) de pimenta-do-reino

Farinha temperada

• 600g de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de fubá
• 1/2 colher (sopa) de salsa desidratada
• 1/2 colher (sopa) de tomilho
• sal
• 1/2 colher de (sopa) de pimenta-do-reino

Molho

• 1 lata de creme de leite com o soro(tem que ser lata)
• 3 colheres de sopa de catchup Heinz
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 colher (chá) páprica picante
• 1/2 colher de (sopa) de pimenta-do-reino
• 1/2 colher (sopa) de salsa desidratada
• 1/2 colher (sopa) de tomilho
• sal

Preparo

1. Corte a cebola em várias fatias sem chegar até embaixo
2. Coloque em uma vasilha com a água gelada, vinagre, sal. deixa na geladeira por 2 horas.
3. Depois escorra e deixe de cabeça para baixo mais 1/2 hora na geladeira para escorrer bem.
4. Bata no liquidificador, o leite, os ovos, o parmesão, tomilho, páprica picante e a pimenta do reino. Reserve.
5. Misture bem os ingredientes da farinha temperada, Farinha de trigo, fubá, salsa, tomilho, sal e a pimenta do reino. Reserve.
6. Passe as cebolas na mistura da farinha, abrindo delicadamente as pétalas, depois passe-as no leite temperado, volte novamente na farinha, mais uma vez no leite e por ultimo na farinha temperada.
7. Frite em uma panela pequena com óleo o suficiente para cobri-lá
8. O molho é super simples da fazer, basta misturar bem todos os ingredientes, é o casamento ideal com esta cebola.