Manjar de Maria Mole

Ingredientes

• 2 Caixas de Maria mole em pó sabor coco
• 2 pacotes de gelatina sem sabor (incolor)
• 2 xícaras (chá) de leite quente (para hidratar a Maria mole e a gelatina)
• 2 vidros de leite de coco
• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 2 gelatinas Royal sabor Morango
• 500 ml de água fervendo
• 500 ml de água gelada
• Coco ralado em flocos umedecido

Modo de Preparo

Manjar

1. Hidrate 1 pó de Maria mole e a 1 gelatina incolor em 1 xícara de leite quente.
2. Bata no liquidificador até espumar.
3. Acrescente 1 vidro de Leite de coco, 1 lata de leite condensado e 1 caixa de creme de leite.
4. Bata por cerca de 3 minutos.
5. Despeje em uma forma com tampa.
6. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

Gelatina

1. Após o Manjar ter endurecido,
2. Dissolva os 2 pacotes de gelatina sabor morando em 500 ml de água fervente.
3. Acrescente 500 ml de gelada mexa bem.
4. Despeje sobre o Manjar.
5. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

Montagem Final

1. Após a gelatina ter endurecido.
2. Faça mais um Manjar com o resto dos ingredientes.
3. Despeje sobre a Gelatina.
4. Leve a Geladeira por aproximadamente 4 horas.
5. Cubra com o coco ralado em flocos umedecido. 

Nuggets

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 envelope de Sazón Verde (Frango)
• 1 envelope de Sazón Laranja (Massas)
• 250 ml de Água Mineral com Gás
• pimenta do reino (a gosto)
• Óleo para fritar
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Corte o peito de frango em pedaços médios
2. Tempere com Sal, Pimenta do reino, e o Sazón Verde
3. Deixe na geladeira por 1 hora
4. Misture a Farinha de Trigo o Amido de Milho a Páprica Doce e o Sazón Laranja
5. Acrescente a Água com Gás aos poucos e vá mexendo até formar uma massa homogênea (não pode ficar muito mole)
6. Passe o frango temperado nesta massa e coloque no óleo bem quente
7. Frite bem de ambos os lados
8. Sirva na sequência

Pizza (forma fulgor)

Ingredientes Massa

• 1 e 1/2 Xicara de chá de farinha de trigo
• 2 Colheres sopa de azeite de Olívia
• 1 e 1/2 Colher de sopa de fermento em pó
• 1 Xícara de chá de água morna
• 1 Pitada de Sal
• 1 Sache molho de tomate Cepêra

Sugestões Recheio

• 1 Gomo linguiça calabresa
• 100 g Queijo Prato
• 1 Pitada de Orégano
• 1 Pitada de Pimenta Calabresa seca

Modo de preparo

1. Coloque a farinha de trigo em uma tigela, misture o azeite. Dissolva o fermento na água morna e incorpore a farinha, misturando bem com uma colher de pau.
2. Depois solve com as mãos até obter uma passa lisa.
3. Forme uma bola com a massa cubra com um pano e deixe repousar em lugar quente por 30 minutos
4. Em uma superfície enfarinhada abra a massa
5. Unte a forma fulgor com óleo
6. Forre o fundo e as laterais da forma com a massa
7. Espalhe parte do molho sobre a massa
8. Coloque o receio
9. Leve ao fogo baixo por 12 minutos
10. Sirva na sequencia

 

Torta de Presunto e Queijo (Massa de Polenguinho)

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de leite
• 4 tabletes de queijo tipo Polenguinho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo knorr de Frango
• 1 colheres (sopa) de fermento em pó químico
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 150g Presunto Sadia
• 150g Queijo prato Sadia
• Requeijão tipo Catupiry
• Orégano (a gosto)

Preparo:

No liquidificador misture bem todos os ingredientes da massa com uma colher antes de bater, bata por 2 minutos, despeje a metade da massa em uma assadeira (média) untada e enfarinhada. Coloque o Presunto o Catupiry e o Queijo Prato.
Despeje o restante da massa e polvilhe queijo parmesão ralado e o orégano, asse em fogo baixo (180 graus) por 50 minutos.

Queijadão

Ingredientes

• 04 ovos
• 200 ml leite de coco (DuCoco)
• 200 ml leite integral (a mesma medida do leite de coco)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 50 gramas de parmesão ralado
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes por 2 minutos
2. Adicione os demais ingredientes e bata por mais 1 minuto
3. Despeje em uma forma média de pudim untada
4. Leva para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até dourar
5. Espere esfriar para desenformar.

Costelinha com molho Barbecue (Receita Outback)

Ingredientes

• 2 a 3 Kg de Costelinha de Porco
• 01 xícara de açúcar refinado branco
• 01 xícara de açúcar mascavo
• 01 colher de sopa de páprica picante
• 01 colher de sopa de páprica doce
• 01 colher de sopa de sopa de cebola
• 03 colheres de sopa de sal
• 02 envelopes de Sazón vermelho
• Molho Barbecue Cepêra (é o melhor)
• Coca Cola (este é o segredo)

Modo de Preparo

1. Limpe bem a costela, na parte do osso tem uma pele é fundamental tirar ou corta-lá muito bem.
2. Em um recipiente misture todos os temperos secos.
3. Adicione aproximadamente 100 ml de coca-cola, o molho tem que ficar com uma textura semelhante ao molho barbecue, não deve ficar muito líquido. A coca-cola que da aquela macies incrível na costelinha
4. Adicionar 2 colheres de sopa de molho barbecue Cepêra.
5. Espalhe este molho com abundancia sobre as costelas por todos os lados
6. Polvilhe açúcar mascavo sobre o molho
7. Em uma forma coloque 2 folhas de papel alumínio posicione as costelas no centro da forma,
8. Embrulhe as costelas com o papel alumínio um de cada vez 
9. Leve ao forno (200 graus) por aproximadamente 1 hora e meia
10. Abra com cuidado e verifique se a costela já está assada e bem macia
11. Espalhe o molho barbecue Cepêra com abundancia (quanto mais melhor) sobre as costelas e volte ao forno por aproximadamente 15 minutos.
12. Servir em seguida.

 

 

 

Temaki de Salmão Grelhado

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz oriental.
• 300 ml de água 
• 2 colheres de sopa de vinagre para sushi tozan
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal 
• 10 folhas de alga 
• 300 gr de Salmão 
• Cream cheese catupiry a gosto
• Cebolinha a gosto

Preparo

1. Lave muito bem o arroz com bastante água, até ele começar a ficar transparente
2. Deixe o arroz escorrer por 10 minutos 
3. Cozinhe o arroz com os 300 ml de água e com 1 colher de sal por aproximadamente 10 minutos
4. Quando o arroz estiver quase seco misture o vinagre para sushi com o açúcar e espalhe sobre o arroz e o leve a geladeira para esfriar rapidamente 
5. Em uma frigideira teflon frite o salmão com um pouco de sal, ajinomoto  e um pouco de tempero para peixe a gosto
6. Depois de frito misture o peixe com o Cream chesse e com a Cebolinha
7. Corte as algas no meio
8. Coloque o equivalente a 1 colher de sopa de arroz na metade da alga e espalhe o salmão sobre o arroz 
9. Agora é só fechar em formato de cone, para grudar a alga basta molhar a ponta.