Mini Pãozinho Napolitano

Ingredientes

Massa

• 1 tablete de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 100g de presunto ralado
• 100g de mussarela ralada
• 1 tomate picado
• Orégano
• Azeitona
• Requeijão
• Para pincelar:
• 1 gema de ovo batida com um fio de azeite
• Parmesão ralado

Preparo

1. Dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, os ovos, a margarina, o sal , aos poucos a farinha de trigo peneirada.
2. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra e deixe dobrar de tamanho, mais ou menos 1 hora.
3. Trabalhe a massa novamente e divida-a em mais ou menos 15 partes (o tamanho a seu gosto) e com um rolo abra-as em um retângulo.
4. Distribua o recheio de sua preferência (presunto, mussarela, requeijão, tomate e azeitona) e enrole-os como um rocambole.
5. Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha.
6. Deixe descansar novamente até dobrar de tamanho e depois pincele-os com gema e polvilhe parmesão.
7. Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
8. Sirva quente ou frio.