Batata recheada com presunto e queijo

Ingredientes

• 3 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal, orégano e noz-moscada ralada a gosto
• 100 g de queijo prato ralado grosso
• 100 g de presunto cortado em tirinhas
• Tomate cereja para decorar

Preparo

1. Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem.
2. Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm. Junte a manteiga e o azeite.
3. Despeje metade da batata e espalhe bem.
4. Polvilhe o sal, o orégano e a noz-moscada.
5. Espalhe o queijo e o presunto.
6. Cubra com a batata restante e tempere novamente.
7. Cozinhe por dez minutos em fogo baixo até dourar a parte de baixo.
8. Vire com a ajuda de uma escumadeira.
9. Deixe dourar. Retire do fogo e decore com tomate cereja.