Escondidinho de Batata com Presunto e Queijo

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e orégano a gosto
• 1 kg de batata descascada e cortada em fatias finas
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 150 g de presunto em cubos
• 1 tomate maduro picado

Preparo

1. Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
2. Acrescente a batata, mexa e leve ao fogo baixo por 15 minutos.
3. Escorra e reserve o líquido do cozimento.
4. Forre o fundo de um refratário médio com metade das batatas.
5. Em uma tigela, misture metade do queijo ralado com o tomate, o presunto, tempere com sal, pimenta e orégano.
6. Espalhe no refratário e cubra com o restante das batatas.
7. Regue com o líquido do cozimento reservado, polvilhe com o queijo ralado restante e orégano.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
9. Sirva, se desejar, polvilhado com orégano.

Dica: Para o tomate não soltar água durante a preparação, retire as sementes antes de picá-lo.