Almôndegas ao molho

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 200g de mussarela cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 envelope de sopa de cebola
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de cheiro verde
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

Preparo

Em uma tigela, misture a carne com a farinha de rosca, a sopa de cebola, a farinha de trigo, o ovo, o cheiro verde, tempere com sal, pimenta do reino, e misture até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas com a mussarela em cubo no centro e reserve. Aqueça o óleo para fritura, e frite as Almôndegas, apenas para criar uma casquinha e não deixar que a mussarela vase de seu interior.  Em uma panela, coloque o azeite a cebola o alho e frite até dourar. Acrescente o molho, a água, sal, pimenta e espere levantar fervura. Adicione as almôndegas e cozinhe por 5 minutos. Retire e sirva com arroz.