Filé de robalo com alcaparras

Ingredientes

• 4 filés de robalo
• alho,sal e limão para temperar
• 3 colher (sopa) de manteiga
• 2 colher (sopa) de azeite extra virgem
• 1/4 xicara de alcaparras
• Salsinha e cebolinha a gosto

Preparo

1. Temperar os filés e deixar na geladeira por 1/2 hora;
2. Aquecer em uma frigideira a manteiga (2 colheres) e o azeite (1 colher),dourar os filés dos dois lados até que fiquem macios.Reservar em uma travessa;
3. Em uma panela aquecer o azeite (1 colher)  e a manteiga (1 colher),colocar as alcaparras.Desligar o fogo e juntar a salsinha e a cebolinha;
4. Despejar sobre os filés na travessa e servir em seguida.