Torta de pão de queijo

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 4 ovos
• 1 e 1/2 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 2 e 1/2 xícaras(chá) de polvilho azedo
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 3 tomates picados
• margarina efarinha de trigo para untar
• orégano e queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer

Bata no liquidificador o óleo, o leite, o sal, os ovos e o queijo parmesão até homogeneizar. Transfira para uma vasilha e misture com o polvilho doce, o azedo e o fermento. Despeje metade da massa em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Cubra com o queijo mussarela, o tomate e polvilhe com orégano. Despeje o restante da massa e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Corte em quadrados e sirva.