Coxinha

Ingredientes

• 4 copo(s) de leite
• 4 copo(s) de farinha de trigo
• 2 tablete(s) de caldo de frango
• 1 envelope de Sazón Verde
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 claras para empanar
• 1 Farinha de rosca

Recheio

• 400 gr de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
• 2 tomates picado(s)
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) azeite de oliva extra-virgem
• 1/2 xicara (chá) cheiro-verde picado
• 1 envelope de Sazón Verde

Preparo

1. Coloque o leite, o caldo de galinha, o Sazón verde, e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela.
2. Refogue o peito de frango, com a cebola picada, o tomate, o Sazón Verde, e o azeite. Por último acrescente o cheiro verde picado. Reserve.
3. Recheie, empane, passando a coxinha na clara e em seguida na farinha de rosca.
4. Frite a coxinha.