Bife à parmegiana recheado

Ingredientes

• 6 bifes finos de coxão mole
• 1 colher (chá) de amaciantes para carnes
• sal a gosto
• 6 fatias de presunto
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 6 fatias de queijo mussarela
• óleo para fritar
• 2 envelopes de sazón vermelho
• folhas de alface para decorar

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 6 tomates picados
• 1/4 de xícara (chá) de água
• sal e orégano a gosto

Modo de fazer

Em uma vasilha, tempere a carne com o amaciante, o sazón  e o sal. Coloque uma fatia de presunto sobre cada bife e dobre ao meio, prendendo com palitos de dente. Passe pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra sobre papel absorvente e reserve. para o molho, em uma panela, adicione o óleo, o tomate, a água e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e orégano . Coloque os bifes em um refratário  médio, cubra com o molho de tomate e as fatias de mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 10 minutos. Decore com folhas de alface e sirva em seguida.