Torta de calabresa com cebola e catupiry

Ingredientes

• 3 ovos
• 500ml de leite
• 100g de manteiga derretida
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• sal a gosto
• margarina para untar
• queijo parmesão ralado fino para polvilhar
• requeijão cremoso para regar

Recheio

• 5 gomos de linguiça calabresa em rodelas
• 3 cebolas em pétalas
• 2 xícaras (chá) de requeijão tipo catupiry

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em uma frigideira, em fogo médio, frite a calabresa na própria gordura até dourar. Junte a cebola e refogue até dourar. Retire do fogo e acrescente o catupiry. Despeje metade da massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada com margarina e espalhe o recheio de calabresa. Coloque a outra metade da massa, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ao até dourar. Regue com requeijão cremoso e sirva.

Dica: Para cortar a cebola em pétalas, corte-a em cruz, dividindo em 4 partes, e retire as camadas de cebola com os dedos como se fossem pétalas de flor.