Ingredientes
- 3 xícaras de polpa de graviola
- 3/4 de xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
- 3 claras
- 8 colheres (sopa) de licor de cereja (cherry brandy) (Opcional)
Preparo
No liquidificador, bata a polpa de graviola com 1/2 xícara de água e o açúcar por três minutos ou até obter uma mistura homogênea. Em um refratário pequeno, hidrate a gelatina na água restante. Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Junte à polpa de graviola. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Com uma espátula, misture cuidadosamente as claras batidas com a polpa de graviola. Despeje em taças de sobremesa e leve para gelar por quatro horas. Regue cada taça com 1 colher (sopa) de licor de cereja e sirva.
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