Quiche Viena

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 ovo

Recheio

• 3 ovos
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de requeijão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 embalagem de Salsicha SADIA cortado em rodelas
• 200g queijo prato cortado em cubos
• 100g mussarela cortado em cubos
• 100g provolone cortado em cubos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Preparo

1. Prepare a massa: em uma tigela coloque a farinha, o sal e a margarina. Junte o ovo e mexa bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Cubra com filme-plástico e deixe descansar em geladeira por 15 minutos.
2. Com as mãos, forre o fundo e toda a volta de uma forma redonda, fure com um garfo (24 cm de diâmetro).
3. Ligue o forno em temperatura média (200°C) e pré-asse a massa por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
4. Prepare o recheio: em uma tigela coloque os ovos e bata ligeiramente com um garfo ou batedor de arame. Misture o creme de leite, o requeijão e tempere com o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.
5. Montagem: sobre a massa pré-assada, acomode as salsichas, os queijos e despeje o recheio. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno por mais 1 hora e 20 minutos para que a massa termine de assar e fique levemente dourada.